Гіпоалергенна дієта для дітей

Алергія може стати серйозною проблемою для батьків дітей, які страждають на це захворювання. Вікових перешкод цей підступний ворог не має. Суттю хвороби є підвищена чутливість (або непереносимість) до деяких речовин, що має назву алергенами. Вони можуть бути різних видів: дрібні частки пилу в повітрі, лікарські препарати, шерсть домашніх вихованців, пилок рослин. Алергія може бути на холод, на ультрафіолетові промені сонця, навіть на воду.

Класифікація продуктів по їх сенсибілізуючої дії

Мед є високоалергенним продуктом.

Фахівцями встановлено, що не всі продукти однаково володіють аллергізующімі (сенсибилизирующими) властивостями. В цьому і полягає основний принцип гіпоалергенної дієти. Всі продукти можна розділити на 3 групи: з низькою, середньою і високою алергенність.

До продуктів з вираженими сенсибилизирующими властивостями відносяться:

  • яйця;
  • мед;
  • всі різновиди горіхів;
  • гриби;
  • цитрусові і ананаси;
  • фрукти і овочі з жовтого, помаранчевого і червоним забарвленням;
  • какао, кава і шоколад;
  • твердий сир;
  • здобна випічка;
  • морепродукти (краби, кальмари, креветки та ін.);
  • риба та ікра;
  • солодкі напої з газом;
  • приправи, соуси, кетчупи, маринади;
  • копчення.

Виключення з раціону дитини цих продуктів не завдає шкоди харчової цінності дитячого харчування. Небезпеку становлять також сосиски, ковбаси, привабливий вигляд яких забезпечений за рахунок додавання в них нітриту натрію. Йогурти з тривалим терміном зберігання (понад 2 тижні) легко викличуть алергічну реакцію у дитини завдяки консервантам в їх складі. Доведеться виключити також улюблені дитиною кондитерські вироби - барвників і консервантів і в них більш ніж достатньо! Заморські екзотичні фрукти також далеко не простими.

У число среднеаллергізующіх продуктів входять:

  • цукор;
  • рис і гречка;
  • біле м'ясо курки і яловичина;
  • коров'яче молоко;
  • буряк;
  • горох;
  • банани;
  • Чорна смородина.

Продукти з цього списку потенційно небезпечні. Їх не обов'язково повністю виключати з раціону дитини. Вони дитині необхідні, але при алергії їх споживання повинне бути дуже обережним. У разі непереносимості дитиною коров'ячого молока слід виключити з раціону і яловичину.

Найменшу небезпеку становлять продукти низькоалергенні:

  • пшоно і перловка;
  • кролятина і індичатина;
  • кисломолочні продукти;
  • яблука зелених сортів;
  • кукурудза;
  • зелень.

Алергія на ці продукти виникає в дуже рідкісних випадках.

В оптимальному варіанті дієту для дитини-алергіка становить лікар. Адже правильно складене меню має не тільки враховувати виключені з раціону продукти, а й забезпечувати організм необхідною кількістю білків, жирів і вуглеводів.

Щоб раціон дитини не був одноманітним, слід включити трошки фантазії, затратити трохи більше часу для приготування смачних і корисних страв з натуральних продуктів. Можна орієнтуватися і на зразкову тижневе меню в інтернеті.

У період загострення алергії перевагу можна віддати вегетаріанським супів, приготованим з круп і овочів. Масло слід використовувати рослинне (соняшникова або оливкова). Рекомендується прісний лаваш (з дріжджового тіста) або коржі. Як напоїв можна давати дитині компот із сухофруктів, чай. Салат можна готувати з огірків, капусти.

Резюме для батьків

Незалежно від виду і ступеня вираженості алергії, вона значно ускладнює стан здоров'я дитини, може перейти в хронічну форму і стати проблемою в майбутньому.Підвищену чутливість до конкретних харчових продуктів можна виявити і спробувати позбутися від неї за допомогою гіпоалергенної дієти.

Вводиться вона в період загострення алергічного процесу, а після стихання його проявів організм дитини поступово і дуже обережно привчають до виключеним з ужитку раніше продуктам. У цьому полягає лікувальний ефект гіпоалергенної дієти. Безпечні натуральні продукти, що застосовуються в цій дієті, допомагають позбутися від алергії.

До якого лікаря звернутися

Зазвичай консультацію по гіпоалергенної дієті дає лікар-педіатр. Однак в деяких випадках буде корисно відвідати алерголога, особливо якщо харчова алергія поєднується з іншими проявами сенсибілізації організму (риніт, астма, дерматит). Крім того, підібрати оптимальний варіант меню з урахуванням потреб організму допоможе лікар-дієтолог.


Доктор Комаровський про принципи безпечного харчування

дивіться відео: Харчова алергія у дітей, причини, симптоми, лікування и дієта

Залиште Свій Коментар