Що можна їсти при панкреатиті?

Якщо лікар призначає лікування при загостренні хронічного панкреатиту, то під №1 завжди значиться: стіл 5п. Що таке дієтичний стіл 5п і що при ньому їдять, розповімо в цій статті.

Що їсти не можна?

А від вживання перерахованих нижче продуктів варто відмовитися:

  • М'ясо: Жирні сорти, типу свинини, гусака, качки, баранини; смажене м'ясо (в тому числі котлети), шашлики, м'ясні делікатеси, ковбаси та субпродукти, консерви, в тому числі тушонка; наваристі бульйони і холодці.
  • Риба: жирні сорти (лососеві і осетрові, оселедець і скумбрія, каспійська кілька, вугор, сом), риба копчена та солона, ікра, консерви.
  • Молочні продукти: жирні сорти сиру і різноманітні "сирки", особливо глазуровані! Гострі і копчені сири.
  • Яйця: у вигляді яєчні або круто.
  • Овочі: ріпа, редька, редиска, хрін, часник, сиру цибулю, салат, шпинат і щавель, солодкий перець, квасоля і боби, гриби - ні в якому вигляді. Всі інші овочі не можна в сирому вигляді. Наприклад, салат з вареної моркви можна, з сирої - немає.
  • Фрукти: сирі НЕ протерті, особливо кислі (наприклад, апельсини і журавлина), а також занадто солодкі - інжир, фініки, виноград.
  • Солодощі: булки, тістечка, морозиво і шоколад, горіхи.
  • Напої: газовані, в тому числі квас; міцний чай, какао і кави.

Чи потрібно дотримуватися дієти під час ремісії?

У період ремісії повертатися до вживання найбільш одіозних продуктів - копченості, маринади, торти з кремом і м'ясо з підсмаженою скоринкою - мабуть, все ж не варто. Розумні обмеження краще, ніж часті загострення, чи не так?

До якого лікаря звернутися

Лікуванням панкреатиту займається терапевт, гастроентеролог. Питання лікувального харчування при цьому захворюванні буде корисно обговорити з лікарем-дієтологом.


Відео версія статті

дивіться відео: Що можна їсти при панкреатиті?

Залиште Свій Коментар